Dergi

Her sayı, o dönem içinde sitede yayımlanmış yazılar arasından derlenir. Bir yazının dergiye girmesinde en yüksek önem okurlarındır: okunma, beğeni ve yazı etrafında oluşan ilgi, aday listesinin ilk ve en güçlü işaretidir. Okurun öne çıkardığı metin, mutfağa herkesten önce girer.

Okurun işaret ettiği yazılar ardından çok aşamalı bir editoryal süzgeçten geçer: her metin editör ve dil editörü tarafından ayrı ayrı, gerekçeli olarak değerlendirilir. Bu zincirde kimse kendi yazısını değerlendiremez. Okur ilgisi ile bu bağımsız değerlendirmelerin tamamı sistemde tek bir ölçümde birleşir; hangi yazıların o sayının adayı olacağını bu birleşik hesap belirler — kişisel tercih değil, sürecin kendisi konuşur.

Seçim tamamlandığında sıra derginin kurulmasına gelir: yazıların dizilişi, bölümler arasındaki denge ve sayının bütünlüğü tek tek elden geçirilir — amaç bir liste değil, baştan sona okunan bir bütün ortaya çıkarmaktır. Sayı kilitlendiğinde içerik değişmez; kapak tasarlanır, dergi hem burada okuyabileceğiniz dijital sürüm hem de baskıya hazır biçimiyle üretilir.

Kısacası: okur işaret eder, sistem tartar, dergi kurulur.